好吃的猪蹄南瓜黄豆汤怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说起猪蹄汤，我是昨天晚上才吃了，因为昨晚刚到家，我妈妈就炖了猪蹄南瓜黄豆汤，我吃了好多，不过我妈妈炖的汤一般都没有好多汤了，也不知道是为什么。如果你要自己做这道菜的话，一定记得要多炖一下，小火慢炖比较好，自己动手赶快来试试吧。

主料

猪蹄 ：半只
南瓜 ：500
黄豆 ：50

辅料

盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.干黄豆提前用水泡发，南瓜去皮洗净切块，姜切块

2.猪蹄一般买的时候卖家已经帮忙烧过表皮，买回洗净斩块，冷水下锅，水开撇去浮沫捞出冲洗干净即可

3.将飞过水的猪蹄，黄豆，姜片放入锅里，加入料酒和适量水开火炖煮

4.炖至猪蹄和黄豆软烂加入南瓜煮熟，出锅前加入适量盐即可（鸡精可依个人喜爱添加）