千味醉

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锅贴金钱牛肉怎么做又香又好吃

锅贴金钱牛肉怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

牛里脊 :适量

辅料

荸荠 :适量
鸡蛋适量
淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
鸡精 :适量
香油 :适量
姜 :适量

具体步骤

1. 牛里脊剁成茸,荸荠去皮拍碎,葱姜拍松泡葱姜水

2. 牛肉茸加蛋清、荸荠、淀粉、调料拌成馅,鸡蛋加淀粉打散

3. 摊成鸡蛋皮

4. 裁成圆片,一部分圆片中间挖方孔

5. 牛肉馅放鸡蛋皮上做成金钱饼

6. 两面煎微黄