可爱的红薯枣怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:39分钟

红薯是一种很便宜又大个的食材，冬天的时候特别喜欢吃，因为甜甜的，吃起来的口感是很好的，主要是很便宜啦，所以这次我自己买了点红薯准备做红薯枣，红薯枣是一种甜点，看着圆圆的特别的可爱，我们能一口吃一个就非常的满足，家里的老人小孩也特别喜欢。

主料

糯米粉 ：400
白糖 ：50
生粉 ：50
清水 ：20

辅料

红薯 ：适量
黑白芝麻 ：适量
豆沙馅 ：30
植物油 ：大量

具体步骤

准备好红薯，去皮后蒸熟，用勺子按压成泥。

豆沙馅搓成每个5g的豆沙球。

把糯米粉400g，白糖50g，生粉50g，清水20g，加入红薯泥中，活成面团，硬度同耳垂。

活好的面团揪成每个剂子15g,搓成圆形，按压出一个小窝。

放入一个豆沙球。

用虎口向上收口，搓成圆形。

用手搓成圆柱形，在清水中蘸一下。

放入芝麻盆中，滚动手法蘸满芝麻，生坯就好了。

把手放在油锅上方，感觉有热度，但不烫手，即可把生坯下锅，待锅中生坯浮起后，不停得用漏勺在锅中转圈，并向下按压，使之受热均匀。

炸制金黄色即可出锅。