简易版,杏仁酥怎么做又香又好吃
主料
全麦面粉 :400g辅料
鸡蛋 :2枚绵白糖 :150
泡打粉 :1汤匙
大杏仁 :适量
橄榄油 :180
小苏打 :1/2汤匙
具体步骤
1.称重绵白糖
2.鸡蛋2个
3.鸡蛋和白糖混合
4.充分搅拌
5.倒入面粉
6.搅拌均匀
7.取30g面团,揉成圆形放入烤盘
8.用手压扁,出现自然花边
9.每个小饼上放1粒大杏仁,再刷一层鸡蛋液,烤箱预热,置于中层,180度,上下火烤15-18分钟
10.酥脆可口
烤箱预热后,烤第一炉时时间在15-18分钟,后两炉因为已经烤过一炉,烤箱有温度,所以时间要减少。
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