千味醉杏仁酥条怎么做又香又好吃
主料
酥皮材料： ：100公克高筋面粉 ：85公克
低筋面粉 ：35公克
蛋 ：1个
白醋 ：2.5公克
细砂糖 ：5公克
白油 ：20公克
其他材料： ：1个
杏仁角 ：适量
糖粉 ：适量
辅料
具体步骤
1. 请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。
2. 将作法1已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿平成约0.2公分的厚度后，再静置松弛30分钟。
3. 蛋白和糖粉拌匀后，涂抹在作法2的酥皮面皮上面，再撒上杏仁角后，使用刀子将面皮切成长8公分、宽3公分的长方形状，最后放入烤箱中以180℃烤约20分钟。
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