营养蛋黄南瓜怎么做又香又好吃
蛋黄炒南瓜它是一道很受我们当地人们喜欢的菜肴。它主要是用咸蛋黄和南瓜为主要材料炒制而成的。南瓜它是我们当地很常见的瓜菜,它性温,味甘无毒,能润肺,化痰,解毒,治咳,疗肺痈与便秘,并有利尿、美容等作用,具有很高的营养价值。
主料
南瓜 :500咸蛋黄 :2个
辅料
生粉 :适量油 :适量
具体步骤
1.南瓜切片,不要切太薄,我的就是太薄了,一不留神就碎掉了。
2.加生粉
3.咸鸭蛋
4.取蛋黄,用勺子压碎。
5.起油锅,热锅冷油,油要多点。
6.等油热后放入南瓜炸
7.南瓜炸熟后盛起滤油
8.锅里留一点点油
9.放入蛋黄炒
10.蛋黄炒起沙后放入南瓜,炒匀即可。
1、炸的时侯油一定要多,我不够多,所以炸的不够脆。2、南瓜切的时侯别切太薄。
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