自制早餐韭菜鸡蛋豆渣饼怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中筋面粉 ：200
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
韭菜 ：300
泡打粉 ：3
盐 ：适量
豆渣 ：120
韭菜肉馅 ：100

具体步骤

1.主料图

2.主料全部和在一起，放入泡打粉，加入适量的水搅拌均匀

3.面糊搅拌的很光滑可以自然的流淌下来就可以了

4.剩下的韭菜肉馅和洗净的韭菜

5.韭菜切末和馅一起搅拌，放入盐、油调味

6.取一个平底锅烧热里面放入很少的油晃匀即可，放一勺面糊摊平

7.在一侧放入韭菜馅，再将另一侧折过来扣在有馅的上面，将边缘压紧实。

8.两面烙成淡黄色约6分钟就可以熟了。

烹饪技巧

1、面要和的稀糊糊的不要太干，放了泡打粉捞出来的饼很软凉了也不会硬的口感很好。2、饼在锅里保持小火烙，不用放很多的油也不会糊底。