简简单单的西葫芦肉包怎么做又香又好吃
主料
西葫芦 :1个水 :130
中筋面粉 :250
猪肉末 :200
辅料
料酒 :适量白砂糖 :5
五香粉 :适量
酵母 :3
盐 :适量
细香葱 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.面皮原料备用。(中筋面粉250克、水130克、酵母3克、砂糖5克。)
2.内馅原料备用。
3.面皮原料倒入面包桶内。
4.选择“面团程序1包子面团”。
5.西葫芦擦成细丝,稍微挤去一些水份。
6.西葫芦丝、肉糜、香葱、盐、料酒、五香粉、生抽。倒在大碗内,搅拌上劲,即成内馅。
7.面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。
8.分成均匀的小剂子。
9.擀圆后,在中间放上适量的内馅。
10.捏上均匀的小褶子。小心的收口,即是包子生坯。
11.均匀的摆入蒸笼内,包子放在笼内二次发酵十五分钟左右
12.冷水上锅蒸十五分钟左右即可。蒸好后停火焖三分钟再揭盖。
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