美味的老西葫芦肉包怎么做又香又好吃
肉包子是我读初中高中最喜欢吃的早饭之一了,因为包子便宜而且很方便携带,可以很便捷的带到校园里面去吃,虽然是不提倡这样的,但是真的很方便,现在作为人母,我也是很愿意给自己的孩子做老西葫芦肉包的更加的营养健康,让孩子吃的放心。
主料
老西葫芦 :1500肉馅 :500
辅料
油 :适量盐 :适量
料酒 :10Ml
酱油 :50ml
香油 :适量
生抽 :30ml
大葱 :3根
姜 :适量
具体步骤
把葱、姜切末和肉馅一起剁在一起,然后放入盆中,放入酱油、生抽、料酒、盐搅拌均匀,放置一个小时入味。
把西葫芦擦丝用盐腌制一下,然后把水分挤出去。
挤去水分的西葫芦和肉馅搅拌一起,加入香油、食用油搅拌均匀。
馅准备好了,面也发开了。
把面团分成几大块,肉光滑即可。
拿出其中一个面团,揉成粗条状。
分成一块块小面团
用擀面杖擀成中间厚两边稍薄的包子皮。
放入调和好的瓜肉馅。
拿褶子挤好口。
蒸锅中水开后上锅大火蒸,十五分钟后,把火调到1600瓦再蒸三分钟。然后关火焖至两分钟左右,就可以出锅了。
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