紫薯馅糯米南瓜饼怎么做又香又好吃
主料
澄面 :20南瓜粉 :20
粘米粉 :50
糯米粉 :200
辅料
白糖 :10紫薯酱 :200
白芝麻 :适量
猪油 :适量
黑芝麻 :适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉,粘米粉、澄粉混合,用沸水烫面,成面穗。
3.然后放入白糖、南瓜粉和少许的猪油。
4.用少量的温水和成光滑的面团,静置10分钟。
5.紫薯馅是提前做好的,又加入了少许的熟黑芝麻。搅拌均匀。备用。
6.面团按总重量平分成若干个等量的小剂子,馅料也是同样的方法,平分成等量、并且和面皮同样数量的剂子。(我这个方子做成成品是16个,每个皮是30克,馅是15克左右)
7.讲一个剂子搓圆,从中间开始做一个弧度。
8.将馅料放进去。
9.用手的虎口部位将口慢慢收起来。
10.封好口。
11.依次做好。
12.用一个容器,放入一些清水,将做好南瓜饼坯放入清水中沾满水后拿出。
13.放入装有白芝麻的盘中,滚满芝麻。
14.拿出来,按扁。依次做好。
15.电饼铛预热,放入油,刷均匀,放入南瓜饼坯,先不要盖上盖。
16.等底部的芝麻固定,翻面。
17.盖上电饼铛的上盖,4分钟。
18.两面金黄出锅。
19.外焦里嫩的紫薯南瓜饼,营养又美味。
南瓜坯沾水,是为了更好的粘牢芝麻粒。放入一些粘米粉和澄面使糯米饼的口感更Q弹。
-
猪肉香菇云吞的做法,猪肉香菇云吞怎么做
食材明细主料云吞皮(适量)猪肉糜(适量)香菇(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)猪肉香菇云吞的做法步骤1、把香菇剁碎,放入猪肉糜内。2、加入鸡蛋一个、水淀粉少许、盐、料酒、生姜末。顺一个方向搅拌,搅拌的时候分次加入茶水(因为茶水不但去腥的作用,还有一股清香),上...
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
琥珀蛋的做法,琥珀蛋怎么做
食材明细主料西红柿(适量)番茄酱(适量)鹌鹑蛋(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)琥珀蛋的做法步骤1、准备西红柿、番茄酱、鹌鹑蛋。2、西红柿切丁鹌鹑蛋煮熟剥壳,撒些淀粉上去。3、油微热,把鹌鹑蛋放进去。4、起皮时出锅,得用中小火,大火蛋要炸开的。5、倒出余油,下...
-
时蔬火腿鳕鱼碎的做法,时蔬火腿鳕鱼碎怎么做
食材明细主料鳕鱼(1块)咸蹄髈肉(适量)辅料红色圆椒(适量)大葱(适量)豆芽(适量)笋片(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)时蔬火腿鳕鱼碎的做法步骤1、大火下少许油,放入大葱和园椒丁爆香。2、放入咸蹄髈肉丝(或培根或火腿),翻炒。3、放入鳕鱼块,翻炒几下,加入黄酒。4、加热水...