紫薯糯米饼的做法
紫薯的营养十分丰富,价格也非常实惠,所以很多人都会选择在家里面蒸紫薯吃。糯米,口感非常独特,让食物变得有嚼劲。那紫薯和糯米的搭配,紫薯糯米饼,又香又软又甜,招人喜欢。小编这就来告诉你们紫薯糯米饼的做法。
一、紫薯糯米饼的做法
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能,其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞,维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。紫薯的营养十分丰富,价格也非常实惠,所以建议大家可以多吃紫薯。通常紫薯的做法有:紫薯粥、蒸紫薯、紫薯饺子、紫薯馒头、紫薯面包、紫薯鸡蛋饼、炒紫薯、紫薯泥等做法,今天小编做一道紫薯糯米饼,又香又软又甜,味道真心不错,非常好吃,吃一次保证还想吃下一次,下面就一起来看看这道紫薯糯米饼的做法吧!
1.食材
食谱热量:77.8(大卡)主料
糯米粉100克
红薯2个
2.方法/步骤
备齐食材:糯米粉和紫薯。
将紫薯去皮后洗净切块,放入高压锅中加压5分钟即可煮烂,也可以放入锅中加水煮大约20分钟煮烂,然后将煮熟的紫薯捞出放入盘子中用勺子压成泥。
将紫薯泥放入到糯米粉中,加入适量红糖于其中,也可以用白糖。
充分揉面,加入少量的煮紫薯的水。如果面团湿润了,可以再加入少量糯米粉。
然后将紫薯泥和糯米粉揉搓成光滑的面团,争取做到盆光、手光、面光。
将大面团上揪下一个个小面团,并且分别揉搓成大小均匀的小面团。
将每一个紫薯糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼,并用手将圆饼的边整理成型。
电饼铛预热后,涂上一层植物油,将面饼一个一个放入其中,然后在面饼上刷一层油。预热结束后,盖上锅盖,按下大饼按键。
等按键提示音结束后,打开电饼铛盖子,紫薯糯米饼就做好可以吃了。
为了使紫薯糯米粉更好吃,可以将饼翻面盖上锅盖,利用余温将饼另一面再煎一下,如图中所示效果。
将紫薯糯米饼装入盘子中,成品图出炉,又香又软又甜的紫薯糯米饼,好吃到没朋友,你也来试试吧!
3.注意事项
1、紫薯要煮烂,这样压成泥,比较好和面。
2、电饼铛可以根据自家的规格选择按键,中途可以打开电饼铛盖子查看,以免将饼烧焦了
做法虽然不是特别的难,很容易操作,但是也不小看了紫薯糯米饼。还是要注意紫薯要煮烂,饼不要烧焦的问题。紫薯糯米饼,真的非常好吃,想知道是什么味道吗?就快做做试试看,顺便分享给你身边想知道紫薯糯米饼的做法的人吧。
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