紫薯南瓜饼怎么做又香又好吃
主料
南瓜 :半斤紫薯 :半斤
糯米粉 :一斤
玉米面 :二两
面粉 :二两
辅料
白糖 :一两枸杞 :若干
食用油 :适量
具体步骤
1. 先将南瓜和紫薯去皮上锅蒸熟,南瓜切小块,紫薯比较小直接蒸!我是我是先蒸好再去皮,这样不是很水!
2. 之后把南瓜和糯米粉,加上适量白糖,因为南瓜水份大,又加了一小部分玉米粉和面粉!这样和成比较软的面团!紫薯比较面,加点糯米份和白糖压均匀就可以了!和成如图的面团!
3. 紫薯面团团成小球,手掌压扁用剪刀在周围剪成花边,南瓜饼做小点,边缘压出几道弧线,放上枸杞点缀!怕粘案板可以底上撒点玉米粉!
4. 可以做出几种不同造型!
5. 南瓜比较多!剩下的就纯南瓜饼了!
6. 上锅大火蒸10-15分钟!
7. 出锅喽!
8. 这是油煎的!比较脆!枸杞要最后煎好再放,不然会黑!
油炸的饼饼,上面点缀的枸杞要炸完再放,不然会炸黑!蒸的饼饼要在筚子上抹层油不然会粘锅!
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