简单版棉花蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :3个低筋面粉 :40
辅料
炼奶 :40白糖 :30
玉米油 :25
具体步骤
1.准备好所需要的材料,(三个鸡蛋,还有一个滚到旁边了)
2.玉米油放奶锅中加热至沸腾后关火,倒入面粉
3.用筷子搅散后加入炼奶搅匀
4.鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋黄加入面糊中
5.用手动打蛋器搅拌成细腻的蛋黄面糊
6.蛋清分两次加入白糖打至中性发泡
7.取一半的清白与蛋黄面糊混合
8.再把混合好的材料倒进余下的蛋白泡中
9.继续上下切拌成为细腻的蛋糕糊,倒进蛋糕模中备用
10.面包机提前预热:取出面包桶直接插电,选择重量500G,浇色中,菜谱18烘烤
11.预热后把蛋糕模放进面包桶内,刚好卡在上层发热管上面,盖上面包盖进行烘烤
12.一共烤30分钟,蛋糕成熟,取出倒扣
13.放凉后脱膜切块分享,非常完美呀,个人很喜欢。
烫面的时候油烧沸腾后就关火,倒入面粉用余温把粉与混搅匀;加入炼奶和蛋黄后也不要过份的去搅拌,混合均匀后一定要放置一会让面糊醒好;我这个是柏翠PE6800的面包机,用6寸模刚好卡住。
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