西班牙海鲜饭(简单版)怎么做又香又好吃
主料
米 :300g鲜虾 :6只
小鱿鱼 :200g
贝贻 :8个
辅料
盐 :适量洋葱 :半个
橄榄油 :适量
欧芹 :适量
鱼汤 :适量
红椒粉 :适量
黑胡椒 :适量
白葡萄酒 :适量
大蒜 :5瓣
红椒 :半个
番茄 :2个
藏红花 :适量
柠檬汁 :适量
具体步骤
1.买回来的贝贻要清洗干净
2.锅内放一点橄榄油,中火炒香洋葱和蒜碎,煸炒至洋葱透明
3.放入去皮切丁的番茄和洗净切丁的甜椒至番茄出汁甜椒略软
4.然后下辣椒粉和淘洗沥干的米及藏红花
5.翻炒均匀后倒入葡萄酒
6.倒入鱼汤,汤面要浸没米,加盐和黑胡椒调味。转小火煮20分钟,不要翻动
7.盖上盖,转小火煮20分钟,不要翻动
8.到时将洗净切好的鱿鱼、鲜虾和贝贻均匀的铺在饭上,并往下轻轻按压至半埋在饭中,均匀的浇上柠檬汁,再盖上锅盖焖上一会
9.开盖就可以出锅了,撒上欧芹碎就OK了
10.哈哈,美味的海鲜饭就可以享用了
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