西班牙海鲜炖饭怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蒜末 ：3公克
洋葱丁 ：20公克
西芹丁 ：10公克
鱼片 ：100公克
鲜虾 ：4只
蛤蜊 ：6个
花枝 ：40公克
义大利米 ：100公克
郁金香粉 ：2公克
九层塔丝 ：1大匙
鱼高汤 ：500㏄
橄榄油 ：20㏄
盐 ：1/4茶匙
白酒 ：50㏄

辅料

具体步骤

1. 起油锅，烧热，以橄榄油将洋葱丁、西芹丁与蒜末以中火炒香，再加入所有的海鲜材料以中火拌炒。

2. 于作法1的锅中加入白酒，以中火煮至海鲜材料熟后，将海鲜料捞起备用。

3. 于作法2的锅中加入洗净的义大利米继续以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入鱼高汤，一边加入鱼高汤，一边必须继续翻动锅中所有的食材。

4. 加入郁金香粉以小火炒至约8分熟后，再加入作法2捞出的海鲜料，最后加入九层塔丝拌匀，并加入盐调味即可。