辣糟烧鲻鱼怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

它的主要材料是鲻鱼，酒糟。鲻鱼肉质比较鲜嫩，它的做法也非常简单用温水把酒糟泡开。把鲻鱼洗干净放在平底锅中，用小火煎热，然后放入酒精，最后水淀粉勾芡。如果家里没有酒糟，用酒酿也可以。

主料

鲻鱼 ：3条

辅料

葱姜蒜 ：适量
胡椒粉水淀粉鸡精. ：适量
酒糟 ：70g
鲜抽酱油老抽酱油 ：适量
辣椒盐 ：适量
糖醋 ：适量

具体步骤

1.准备食才

2.做法;1.用大半碗温水把酒糟泡开.2.葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.3.用盐,糖,醋,鲜抽酱油,老抽酱油,胡椒粉等加清水调成汁待用.4.鲻鱼洗净沥干水份(用干毛巾擦干),放平底锅里煎成2面金黄.5.把稀释好的酒糟放入,放入姜,蒜,辣椒大火煮5分钟.6.放入调汁,大火8--10分钟左右.其间要转动平底锅,防糊锅底.(但是不要翻鱼)7.放水淀粉勾芡.放点鸡精,葱花即可!

3.用酒糟烧鱼,味道很浓郁,非常喜欢!

烹饪技巧

如果用酒酿,也可以,