鲻鱼怎么做才好吃,有什么功效作用与食用禁忌
说到鲻鱼,相信有部分人是陌生的,体型较长,后部侧扁,其被广泛分布在太平洋、印度洋、大西洋等地,营养价值很丰富,做法也是多种多样,味道鲜美,那么问题来啦,鲻鱼到底怎么做才好吃呢,有什么功效作用与食用禁忌呢,接下来就仔细的盘点盘点。
鲻鱼怎么做才好吃
一、鲻鱼豆腐汤
(一)主料
鲻鱼1条、内酯豆腐1盒
(二)辅料
盐、料酒、枸杞、生姜、葱花(各适量)
(三)步骤
1、鲻鱼清洗干净,切大块;
2、锅烧热,倒油,放入鱼块煎至两面金黄,加入生姜片;
3、倒入料酒;
4、加入适量开水,大火炖约5分钟;
5、内脂豆腐取出,切块;
6、加入豆腐和枸杞,再大火炖10分钟左右;
7、时间到,加盐调味;
8、撒入适量葱花即可。
二、鲻鱼的功效与作用
1、增强记忆
鲻鱼中含有丰富蛋白质、DHA,而DHA是大脑所需的营养成分之一,有利于提高记忆力、思考能力。另外,鲻鱼脂肪中含有的卵磷脂还可以减少细胞的死亡率,改善神经系统的功能,使大脑延缓衰老,预防老年痴呆症;
2、健脾补气
从中医理论上来看鲻鱼味甘、性平、入肺、胃经;具有不错的健脾开胃,强健身体的功效,是一种高营养、低胆固醇的食物,含有丰富的优质蛋白质、适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、营养不良的人群食用;
3、美容养颜
鲻鱼中含有丰富不饱和脂肪、卵磷脂、食用可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、有弹性、使头发乌黑柔亮。具有乌发养肤的功效。鲻鱼能提供丰富的角质蛋白,既能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。
4、提升免疫力
鲻鱼中蛋白质含量丰富,每100克可食部分中含有蛋白质17.8克,是一种优质的蛋白质来源,蛋白质可以再人体中分解成氨基酸,味人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力。
三、食用禁忌
1、慢性病人群
鲻鱼富含嘌呤,属于一种发物,因此患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者不适合食用;红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者也要忌食。
2、痛风的人群
鲻鱼中嘌呤含量并不低,食用之后导致体内血尿酸升高,因此不建议尿酸偏高或者痛风的人群食用,以免引起痛风发作,影响身体健康。
说了这么多关于鲻鱼的话语,是不是对于鲻鱼怎么做才好吃,以及有什么作用功效与食用禁忌者一系列的问题已经了然于心了,不过话又说回来,再好的东西都是有两面性的,所以说我们平时食用的时候一定要适量,切记不要过量食用,要不然只会适得其反。
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...
-
如何增肥最快,想长胖这样吃
很多爱美的女性朋友整天把减肥二字当成座右铭,为的就是拥有苗条的好身材。不过有些朋友天生就很瘦,所以还要想尽办法来增肥。对于这样体制的朋友,小编也是羡慕不已啊!不过大家想要增肥的话,今天小编就来为大家讲讲吃什么可以长肉吧!一、吃完会长胖的食物1、板栗吃板...
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...