千味醉超级好吃的紫薯蛋糕卷怎么做又香又好吃
主料
低粉 ：100蛋黄 ：4个
色拉油 ：30
蛋白 ：4个
细白砂糖 ：40
牛奶 ：100
辅料
吉士粉 ：少许泡打粉 ：3
具体步骤
1.将蛋黄加10克糖搅拌匀。
2.加入油搅拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
5.蛋白分三次加30g白砂糖打出尖角花纹。
6.倒入蛋黄面糊，轻轻搅拌均匀。
7.倒在铺有锡纸的烤盘上，轻轻震荡出泡，上下火，180度,25分钟。
8.紫薯切块。
9.加入少许吉士粉，50g牛奶，微波炉高火两分钟。
10.料理机中搅拌成泥。
11.将烤好的蛋糕翻面倒在锡纸上，将背后的锡纸揭掉。
12.将紫薯糊涂在蛋糕上。
13.慢慢卷起来。
14.放入冰箱冷藏半个小时，再切小块即可。
吉士粉没有可以不用。
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