好吃的葱香曲奇怎么做又香又好吃
不知道你们是不是和我一样,既享受美食,也享受这制作美食的过程。今天给大家介绍的是一道好吃的葱香曲奇的做法,在制作曲奇饼干的时候,从揉面到开始调味,都是非常享受的,最后看见自己出炉的香喷喷的饼干,心里面的成就感也是大大的~
主料
低筋面粉 :100黄油 :70
蛋液 :30
辅料
糖粉 :25盐 :2
葱花 :5
具体步骤
1.黄油室温软化,其他材料准备好,
2.黄油软化后把盐和糖粉倒入调理盆中
3.先用打蛋器把黄油、盐、糖搅拌均匀,这是打蛋器没有开动
4.拌匀后开动打蛋器打发
5.分三次倒入提前准备好的蛋液,每一次都要充分搅拌均匀,打发好的黄油呈现羽毛状态
6.把面粉过筛倒入黄油糊
7.用刮刀把面粉和黄油糊轻拌下
8.加入切成末状的葱花
9.用刮刀从下往上搅拌
10.搅拌均匀后即可装袋
11.用一个中号的裱花嘴和一个中号的裱花袋,借助量杯把面糊装入裱花袋
12.面糊装入裱花袋把上端捏封好
13.在烤盘上挤出曲奇花状
14.烤箱预热175°,上下火,中层15分钟
15.十五分钟后葱香曲奇就可以出炉啦
1、黄油提前拿出来室温软化,香葱切细点,以便裱花嘴能顺利挤出来。
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