在家就可以做得好吃的鱼香茄子,比外面买更健康图解
鱼香茄子是一道家常小炒菜了,符合大多数的胃口,而且众多餐厅也有。特别是有些快餐也有鱼香肉丝茄子盖饭,但是今天要教大家做一个在家就可以做得很好吃的鱼香茄子。在家做的鱼香茄子又干净又卫生,而且绝对不比外面做得差哟,还在等什么快点和我一起动手来试一试这道菜吧。
主料
茄子 :适量猪肉 :适量
辅料
蒜 :适量葱 :适量
红辣椒 :适量
详细步骤:
第一步
把猪肉切成肉末
第二步
准备好以上备料
第三步
在碗中加入清水和生抽老抽还有蚝油和香醋和淀粉在碗中拌匀成鱼香汁
第四步
把茄子切成长条
第五步
锅中烧热油,然后加入茄子开始油炸
第六步
炸至微黄以后就可以捞出备用
第七步
锅中油炒热以后加入肉末炒香
第八步
然后加入红辣椒和葱姜蒜一起炒熟
第九步
另起油锅,加入茄子开始炒
第十步
加入肉末和茄子一起翻炒,然后加入调至好的鱼香汁一起翻炒
第十一步
炒好出锅撒上葱花就可以啦
烹饪技巧:
注意火候的掌握-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
三款面包制作的做法 果酱大餐包、椰蓉辫子包、奶酪橄榄包 三款面包制作怎么做
食材明细主料全麦面粉(350克)鸡蛋(一枚50克)细砂糖(30克)活性干酵母(5克)鲜牛奶(100克)辅料食盐(适量)麦芽糖(适量)清水(80克)鲜奶油(30克)红果酱(80克)椰蓉酱(80克)软奶酪(70克)奶香(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)三款面包制作的做法步骤1、面团;全麦面粉350克、鸡蛋一枚50克、细砂糖3...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...