鲜美可口的葱香曲奇怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :42低筋面粉 :175
玉米油 :45
黄油 :65
清水 :45
盐 :4
辅料
葱花 :40具体步骤
1.软化的黄油放盆中,用电动打蛋器低速打散。
2.加入糖粉、盐,先用电动打蛋器低速打散,再转中速搅打至黄油变白,体积膨大。
3.加入玉米油,用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
4.加入清水,用电动打蛋器中速搅打至乳膏状。
5.加入香葱碎。
6.用电动打蛋器中速搅打均匀。
7. 加入过筛的低筋面粉。
8. 用刮刀将面粉和黄油充分拌匀,至看不到颗粒的粉状。
9.裱花袋中装入花嘴,灌入拌好的饼干面糊。
10. 在烤盘上挤出圆形的饼干。
11.烤箱预热180度,上下火180度烤20分钟左右,至饼干表面上色后即可。
1.香葱一定要切的很细碎,不然太大颗的香葱粒容易堵塞花嘴,造成面糊不易挤出。2.天气冷的时侯,可以把黄油切成小片,用保鲜膜包住放盘子里。放烤箱发酵档软化。软化好的黄油要及时进行接下来的操作,不然室温低,又要凝固。如果怕操作时凝固,还可以在面盆下垫一盆温水。3.挤面糊时中心点不要挤的太厚,否则中心未熟,而四围已经烤焦了。4.刚烤好的曲奇要放至温热再取出,放在烤网上晾至彻底变凉才会酥脆。
-
杯装酸奶提拉米苏的做法,杯装酸奶提拉米苏怎么做
“坨坨妈今天推荐的这款提拉米苏,算是最草根最平民化的了,材料非常普通,哪里都可以买到,但口味却比蛋糕房的那种提拉米苏要浓郁得多,真正的大众价位、小资品位!喜欢提拉米苏,想动手自己做却买不到材料的朋友可以试试这一款,保证不会让你后悔的哦!”食材明细主料原味酸奶...
-
纸包鸡翅的做法,纸包鸡翅怎么做
“前几天在美食家里看见有朋友做过纸包鸡,是用油纸包的,日昌茶餐厅是用锡纸包的。用锡纸包可以不会透油,让鸡翅更加鲜嫩。说实话自己做纸包鸡翅还是很简单的,即卫生也实惠,孩子们都是好吃比日昌的还好吃,也不用排队。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、...
-
杂菜天妇罗的做法,杂菜天妇罗怎么做
“这是成品,差不多的。我亲手做的没照,不好意思。”食材明细主料天妇罗粉(200-300g)无头去壳留尾竹节虾(适量)茄子(适量)南瓜(适量)蕃薯(适量)辅料鸡蛋黄(1个)水(1000g)色拉油(1000-1500g)青红圆椒(适量)白萝卜(适量)姜茸(适量)配料天妇罗汁(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)杂菜天...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...