家常的辣椒烧豇豆怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天要介绍的是一道家常菜——辣椒烧豇豆。虽然小编说家常，可是这家常还是相对而言的，像广东这类部怎么能吃辣的地方就不会有这道家常菜。但是真的好好吃，不太能吃辣的小伙伴们可以少放一点辣椒。你们还在犹豫什么？赶快去试做一下这道令人回味无穷的菜，小编保证你会越吃越香。

主料

尖辣椒 ：250
豇豆 ：500
猪肉皮 ：100

辅料

花椒粉 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量

具体步骤

1.豇豆清洗干净，沥干水分 ，从中间切断。

2.辣椒清洗干净，从中间切断，怕辣的可以去掉里面的籽和筋。

3.猪肉皮切成小块。

4.锅中加入适量的油，烧热后，下入葱姜蒜炒出香味。

5.下入猪肉皮炒至变色。

6.下入豇豆和辣椒翻炒。

7.加入适量的水，加入花椒粉。

8.加入老抽。

9.加入生抽。

10.加入盐，煮至豇豆和辣椒软烂，汤汁基本收干。

11.盛出来即可。

烹饪技巧

1、猪肉皮可换成牛肉，味道会更美。