美味的家常辣椒烧冬瓜片怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

美味的家常辣椒烧冬瓜片，好吃到没商量！冬瓜作为一种常见而又便宜的食材，有着很好的排毒养颜作用，适合广大女性朋友食用。辣椒的劲爆辣配上冬瓜的清香，分分钟让你感受到家常菜的独特魅力。说了那么多，最后还是要去尝试这道菜的，下面让我们一起制作吧！

主料

青红辣椒 ：2根
冬瓜 ：2块
五花肉 ：0.3斤

辅料

蒜苗 ：1根
葱 ：1根
银鱼丝 ：20颗

具体步骤

1.1.冬瓜切片，筷子粗左右。

2.准备葱姜蒜银鱼丝，按照图切好。

3.五花肉切片，尽量薄。

4.油三成熟下葱姜蒜苗头和葱头，小火炒香，转大火下五花肉和银鱼丝，加少许料酒和白糖增香去腥。然后加入酱油和少许盐。

5.加入冬瓜翻炒，加入半小碗开水，闷3分钟，然后加入辣椒翻炒一分钟。

6.最后加入葱蒜叶子段，根据口味加入再加入点盐或酱油，飞点醋，翻匀起锅，开吃！

烹饪技巧

1.葱白和蒜苗头要单独放，提前放，才能出香味。2.冬瓜翻炒半分钟，加少点水，闷3分钟，不能太久。3.酱油和盐要在冬瓜前加些，闷冬瓜才入味。