油而不腻的粉条肉丁怎么做又香又好吃
粉条肉丁还有一个名字叫做蚂蚁上树,听名字害怕吗?其实它是四川和重庆的一道特色传统名菜,材料中没有蚂蚁,只因为炒好的粉丝会粘连这肉末,形似蚂蚁爬在树枝上而得名,形象逼真,成菜后,口味清淡,爽滑美味,色泽红亮,食之别有风味,特别下饭。
主料
绿豆芽 :5粉条 :200
肉 :50
辅料
蒜头 :5花生油 :3
生抽 :5
黄豆酱 :3
具体步骤
1.粉条泡一下
2.葱姜暴锅,放入肉,黄豆酱和酱油翻炒,放入绿豆芽小火煮两三分钟
3.将煮好的酱料搅拌粉条,完成
我自己还加了一些火腿肠,
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