健康而拒绝油腻的粉蒸肉怎么做又香又好吃
传统粉蒸肉的油腻相信大家都领教过,那不如来试试这道拒绝油腻的粉蒸肉吧!其实方法也很是简单,只是 蒸制过程加入了芹菜,将五花肉的油腻中和掉了。虽然吃起来不腻,但是脂肪还是存在在菜里的,因而血脂高的人还是应避免食用,健康为大。
主料
五花肉 :200芹菜 :适量
辅料
油,盐,五香粉 :适量具体步骤
选取五花肉4两左右,五花肉的选择是关键,切记不可太瘦,太瘦蒸出来会干不好吃。我每次都是选好五花肉后再额外加一点肥膘进去。千万不要害怕会腻哦,后面就知道了有肥肉蒸出来不仅不会腻而且会软糯好吃
芹菜切碎,可以直接选择小芹菜,芹菜是这次粉蒸肉的关键,可以化解粉蒸肉的油腻,外面卖的一般都是用来夹馍,加上芹菜后就直接当饭吃了(同理,也可以换其他的菜哦,建议苜蓿,长豆角,洋槐花等),加上后会好吃很多哦
五花肉和芹菜切好后放到容器里,加入油,盐,味精,五香粉(十三香等都可以)等拌匀拌匀后加面粉搅拌,加多少合适呢就是你感觉略干,大家可以看下我的图片这种程度。这个得凭自己感觉,跟蒸麦饭差不多就可以。ps:油可以略微多加,盐宁少不多,因为蒸出来后若是少盐可以二次加,多了就不好了
这个是五花肉切的大小,可以给大家参考下
拌好后,上锅蒸,30分钟即可,很简单吧有时候蒸肉用的芹菜会剩一些,切点辣椒,热油烹炒,加一点点醋激一下,再放入西红柿翻炒,把西红柿的汁炒出来。用来就着粉蒸肉吃,酸酸辣辣特别过瘾
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...