腊肠炒青蒜怎么做又香又好吃
主料
腊肠 :80青蒜 :300
辅料
豆豉 :适量生抽 :适量
油 :适量
豆瓣酱 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.青蒜摘干净清水洗净,自己腌制腊肠洗去表面浮灰;
2.调料;郫县豆瓣、豆豉、鸡精、生抽、海鲜汁;
3.青蒜切斜刀;
4.腊肉切斜片;
5.锅放油烧热下入郫县豆瓣,烧出颜色再放入豆豉煸炒;
6.放入切好的腊肠片煸炒;
7.腊肠煸炒7、8分熟再放入青蒜翻炒两分钟调味,少许生抽和海鲜汁,鸡精、因为郫县豆瓣和豆豉都是咸的;
1、一定要等腊肠炒到7.8分熟在下青蒜煸炒,快速翻炒几下就可以出锅,青蒜炒过火了就不好吃了;2,因为放了郫县豆瓣和豆豉已经很咸了,生抽放几滴就可以;
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