自制阿胶糕的做法 如何熬制好吃营养的阿胶糕 自制阿胶糕怎么做

“阿胶糕，主要可以补气血，对于月经不调效果也是很好的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制阿胶糕的做法步骤

• 1、剥出核桃仁然后用铁锅炒香后备用

• 2、将红枣去核后剪成条状备用

• 3、黑芝麻洗干净晾干后放在铁锅中炒香备用

• 4、取出阿胶片，放到打粉机中打碎，如果没有打粉机的可以捣碎后用黄酒浸泡24小时以上

• 5、打碎后的阿胶用黄酒浸泡然后放到锅中小火熬制，倒入冰糖一起熬。并不停搅动直至挂旗时倒入其他备用辅料

• 6、将所有辅料搅拌均匀后即可出锅冷却，放到磨具中冷却即可。

• 7、阿胶糕拔丝，只有好的阿胶熬制的阿胶糕拔丝才会很长很多哟

• 8、冷却后切成片就可以食用了，可以放冰箱保存哟

小窍门

在熬制过程中要不停搅动。小火熬制，避免粘锅。