阿胶糕的做法 如何做阿胶糕 阿胶糕怎么做
“自己动手做阿胶糕分享给大家,希望在寒冷的冬季,温暖你的心与胃。阿胶糕也叫固元膏补血又养颜,不错的小点心哦!!希望能吃出盛世美颜😄😄”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 高级 (难度)
阿胶糕的做法步骤
1、准备食材,除阿胶和糖外,所有的材料都用烤箱烤出香味。
2、阿胶好漂亮😍。
3、阿胶敲碎,倒入黄酒,浸泡两天,使其药效充分发挥,冰糖打粉备用。
4、将氧化好的阿胶L准备熬制。大火煮开后转小火,加入打碎的冰糖,顺时针方向搅拌至融化。
5、熬着阿胶,这一步要有耐心哦,要不停的搅拌,以免糊锅。
6、阿胶熬制至“挂旗”型就OK了。
7、挂旗后的阿胶加入其它的材料搅拌均匀。
8、搅拌均匀后即可出锅,准备好模具,将熬好的阿胶糕道路,用擀面杖,压实压平,晾凉。
9、晾凉切片。
10、摊开,定型。
11、密封,保存。每天不能多吃哦,要上火的。
小窍门
芝麻要最后加入,要不能搅拌的时候阻力很大。
-
榄角蒸立鱼的做法,榄角蒸立鱼怎么做
“不知道多少年没吃这榄角了。记得小时候姐姐去同学家摘了很多成熟的紫橄榄回来,奶奶用盐糖腌了,去核晒干,做了些榄角。那时也有榄角卖的,一般回来放点糖蒸一蒸就吃,当然有肉一起就更加好味道了。后来可能买的人少了,就没见过了。现在居然让我发现了,高兴啊!勾起了我的...
-
辣肉酱的做法 刺激你的味蕾【辣肉酱】 辣肉酱怎么做
“面条是最无味的食物,但无论它与什么搭配,都会变成意想不到的美味道!就好像生活中的好多事,看似没有什么特别,但就是多加了一点点的点缀,也许就会大不一样!天气热,会让人很没胃口,所以会有不少人有苦夏的的毛病。呵呵,我可不是,我是那种喝口凉水都长肉的人~~不过咱家那几个...
-
酱焖鸡肉的做法,酱焖鸡肉怎么做
食材明细主料鸡腿肉(适量)香菇(适量)土豆(适量)辅料豆瓣酱(适量)八角(适量)桂皮(适量)姜(适量)丁香(适量)老抽(适量)糖(适量)花雕酒(适量)胡椒粉(适量)蚝油(适量)麻油(适量)生抽(适量)酱香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱焖鸡肉的做法步骤1、先将土豆炸成金黄色,取出备用;2、鸡腿肉洗净,用生抽和...
-
菌菇炖鸡的做法,菌菇炖鸡怎么做
食材明细主料香菇(适量)黑木耳(适量)鸡(适量)辅料生姜(适量)蒜瓣(适量)桂皮(适量)八角(适量)干辣椒(适量)葱(适量)配料宁波大曲(适量)盐(适量)微辣(口味)煲(工艺)半小时(耗时)简单(难度)菌菇炖鸡的做法步骤1、鸡洗净,香菇和黑木耳用温水泡软洗净。2、.准备调料。3、高压锅中注满水水量按个人而...