阿胶糕的做法 阿胶糕,你真的会吃吗 阿胶糕怎么做
“人体有三种酶(SOD、CAT、GSH-PX),阿胶可以促进这三种酶的活性,而这三种酶,可以把自由基变成水、氧气和GSSG,GSSG在人体内起到延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤的作用。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数天 (耗时)
- 普通 (难度)
阿胶糕的做法步骤
1、阿胶一定要选用正宗的东阿阿胶。
2、准备好大枣、核桃、黑芝麻,核桃和黑芝麻进烤箱略略烤上几分钟,大枣去核剪成小片待用,冰糖敲成小块。
3、阿胶也敲成小块,加入花雕盖上保鲜膜浸泡三至五天。只有用黄酒浸泡后的阿胶才会有药效,同时被烊化。
4、烊化好的阿胶倒入锅里,加入冰糖,用小火慢慢熬制。
5、熬到锅铲可以挂旗了,关至微火。
6、迅速倒入红枣和核桃搅拌均匀,最后加入黑芝麻拌匀。
7、倒入事先准备好的垫了烘焙纸的容器里,表面也盖上一层烘焙纸,用擀面棒擀平后放于通风处凝固48小时,切不可沾水。
8、撕开烘焙纸,切成大小合适的形状就可以了。
9、冰箱冷藏密封存放,有条件的可以抽真空独立包装,存放时间更久一点。
小窍门
1.吃阿胶糕的最佳时间段是早饭前30分钟,或者临睡前30分钟。
2.每日摄入6—8克,不可超量。
-
蒜香翅尖的做法,蒜香翅尖怎么做
食材明细主料鸡翅尖(适量)辅料生菜(适量)西红柿(适量)配料COOK100蒜香烧烤酱(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蒜香翅尖的做法步骤1、鸡翅尖焯水。2、放盐等腌入味后用竹签串好。3、油锅烧热,加入串好的鸡翅尖,煎到微黄捞出。4、COOK100蒜香烧烤酱适量。5、均匀抹...
-
腊味豆皮的做法,腊味豆皮怎么做
“糯米富含钙、铁、蛋白质,磨成粉末做成糕点,或煮成粥,即可增进食欲,又滋补营养。特别适合身体虚弱之人,有补气补血之功效,是健康、自然的食品。糯食在我家,老少都爱。年糕、糍粑、粽子等粘性食品,也很受欢迎。婆婆以前蒸糯米饭都可以吃得2大碗,现在因为身体原因才忌口...
-
金针木耳鱼羊泡馍的做法 早餐精典制作《金针木耳鱼羊泡馍》 金针木耳鱼羊泡馍怎么做
“【美食天下天添美食山珍海味延年益寿早餐主食鱼羊增鲜】---《金针木耳鱼羊泡馍》(12月8日创意命名)烹饪方法简介:1、锅内加入适量鱼汤、羊肉汤和清水,放入金针菜、黑木耳、胡萝卜烧至六成熟后,加入绿豆粉丝稍煮,使粉丝吸足鱼羊鲜汁,再加入加工好的象眼块烙饼,用小火...
-
铁板辣年糕的做法,铁板辣年糕怎么做
“今天才买的铁板锅,晚上就用了一下哈!本想试一试做铁板炒面,可是宝贝想吃辣年糕,于是第一次做了铁板辣年糕。”食材明细主料年糕(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)蟹棒(适量)洋葱(适量)辅料葱蒜(适量)配料辣椒酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)铁板辣年糕的做法步骤1、材料:...