韭菜花炒鸡蛋的做法 家常小炒--韭菜花炒鸡蛋 韭菜花炒鸡蛋怎么做
“韭菜花吃了后能生津开胃,增强食欲,促进消化。
韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。
是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。
基本上不用什么调味料,就已经非常好吃且下饭了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
韭菜花炒鸡蛋的做法步骤
1、所有食材准备好,洗净备用。
2、鸡蛋在碗内用筷子打发,待用。
3、木耳香菇泡发后,和韭菜花红椒一起切好。
4、锅内倒少量食用油,将蛋液倒到锅内煎,煎好后装碗内备用。
5、锅内另倒食用油,放葱姜爆香。
6、先倒木耳香菇下锅翻炒。
7、大约小炒一分钟后,再倒入韭菜花翻炒。
8、韭菜花变色后,加入适量的盐,并倒入红椒翻炒。最后,加入煎好的鸡蛋拌匀。
9、最后,加适量鸡精拌匀,即可关火装盘。
小窍门
鸡蛋比较吸收咸味,盐要在加鸡蛋前加入菜中。
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