芦笋白玉菇怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

芦笋白玉菇是一道家常菜，芦笋爽脆的口感让人欲罢不能，白玉菇是一种经常可以见到的菌菇，两者搭配在一起的口感嗯吃了一口之后还想吃第二口，芦笋还有丰富的纤维素可以促进人们的肠胃蠕动，还在等什么呢，快为家人带来一份美味的芦笋白玉菇吧！

主料

白玉菇 ：100g
芦笋 ：200g

辅料

油盐 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

芦笋洗净，切掉根部老的部分。

将白玉菇冲洗干净，去掉根部，芦笋切成斜段。

把姜切成丝。

锅中注入水加入一点盐和几滴油，晒开后将芦笋和白玉菇焯水

焯水的芦笋和白玉菇马上捞入冷水中冲凉。

另起锅，注入油，爆香姜丝。

下入沥干水分的芦笋和白玉菇。

煸炒均匀后，加入盐和鸡精调味。

勾入薄芡，略烧 即可。

烹饪技巧

芦笋的表皮要刮干净，吃起来不会有粗糙的口感。