白芦笋做法
大家知道白芦笋做法吗,看看这篇文章是怎么介绍白芦笋的,白芦笋是一款非常好吃的菜品,口感不错,多吃白芦笋可以很好的调理我们的身体,白芦笋的做法比较多,大家可以看看下面介绍的做法哪些是自己比较喜欢的,可以尝试一下哟。
白芦笋做法
白芦笋炒香肠
主料
白芦笋400g,香肠1段;辅料:油10ml,盐4g,葱1根,味极鲜适量。
步骤
1.准备食材。
2.芦笋去皮洗净,斜着切片,香肠亲长条,再切片,葱切碎。
3.锅内加水烧开,放入芦笋焯水,捞出过凉水,控干水分备用。
4.锅内加油,放入香肠炒香炒熟。
5.放入葱煸香。
6.再放入芦笋煸炒。
7.放入少许味极鲜、盐调味。
8.翻炒均匀即可盛出。
传统白芦笋
用料
白芦笋10根、土豆适量、鱼排1片、盐适量、黄油适量、柠檬2片、葱1根
做法
芦笋去皮 去老柴部分土豆去皮切块起一锅少水烧开后 放芦笋 加适量盐和黄油 煮开后再煮10到15分钟 可根据芦笋的粗细而定将土豆煮熟 水里可适量放盐鱼排放葱和柠檬片 水开上笼蒸5分钟黄油煮化 可多煮一会儿 去掉多余水分摆盘 淋上黄油 开吃
小贴士
酱料也可配荷兰酱
土豆煮熟后关火揭盖让余温将多余的水分蒸发掉 这样就不会水水的样子 吃起来口感也比较好
百合芦笋炒虾仁
食材明细
白芦笋500克、百合1个、虾仁50克、姜末适量、蒜末适量、淀粉适量、盐适量、味精适量、咸鲜口味炒工艺廿分钟耗时普通难度
做法
1、白芦笋去皮斜刀切段。
2、百合、虾仁清洗干净,百合掰成小瓣。
3、虾仁用少量淀粉,料酒腌制。
4、白芦笋焯水。
5、用油泡的方法让虾仁熟透,140℃左右的油温,以保留虾仁里微微的甜味。
6、取出虾仁,锅中放油,爆香姜末,蒜末,下焯过的芦笋。
7、加入百合翻炒。
8、加入虾仁,快炒,调味出锅即可。
十全十美
食材明细
木耳适量、胡萝卜适量、西兰花适量、香菇适量、栗子适量、鲜榨菜适量、枸杞子适量、油豆腐果适量、豆腐干适量、白芦笋适量、姜适量、糖适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、葱适量、香油适量
做法
1、木耳、花菜分别泡发后改小块,胡萝卜去皮后切小块,鲜榨菜切小块。
2、香菇泡发后改小块,莴笋、小竹笋去皮后切小块,栗子切十字口,然后煮十分钟,迅速浸入凉水,剥去皮切小块。
3、准备好葱姜。
4、锅内热油,放入生姜、葱炒出香味,放入香菇。、
5、放入木耳。
6、放入胡萝卜、花菜、白芦笋、栗子、榨菜、油豆腐果。
7、调入盐、生抽、糖调味,放少许水,闷上5分钟。
8、放入莴笋、枸杞子炒匀,大火将汁水稍许收干,加入鸡精,麻油炒匀,装盘即可。
小窍门
各种蔬菜,可依自己的口味来搭配。
知道了白芦笋做法以后,大家是不是爱上了这款美食呢,白芦笋炒香肠,传统白芦笋,百合芦笋炒虾仁,十全十美,都是比较好的用芦笋做成的菜品,文章详细的介绍了这些芦笋做成的美食步骤,自己制作的时候要严格按照步骤来做,才会好吃哟。
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