芦笋炒法
芦笋是一款营养价值比较高的美食,很多人都爱吃芦笋,芦笋炒法比较多,可以炒芦笋,可以凉拌芦笋,还可以炖芦笋,生吃芦笋也是可以的,这些美食的吃法都比较简单,做法也比较容易,可以学习自己制作芦笋这款菜品哟。
芦笋炒法
一、洋菇炒芦笋
主料:洋菇适量、芦笋1小把
洋菇炒芦笋的做法:
1.洋菇洗净切片,芦笋切断,大蒜切碎
2.锅里放油,放大蒜爆香,然后下芦笋段炒
3.等闻到芦笋的清香,放洋菇片进去,稍微翻炒
4.放一点蚝油,炒匀,加鸡精和盐出锅调料色拉油适量食盐适量鸡精少许蒜适量蚝油少许
二、酱爆肉片芦笋
主料:猪里脊肉1块、芦笋1小把
辅料:胡萝卜半根、荸荠4个
调料:食盐少许、酱油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、植物油适量、白糖少许
酱爆肉片芦笋的做法:
1.将芦笋切去老根洗净,马蹄切片,锅中放水烧开加少许油和盐,放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用;猪肉切片;锅中放少许油烧热后放入肉片煸炒至变色
2.加入胡萝卜片略炒后,加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒,接着加入马蹄和芦笋继续翻炒,调入1汤匙美极鲜味酱油和少许糖炒熟即可
三、肉末泼芦笋
主料:芦笋7根、猪肉1小块
调料:食盐5克、鸡精2克、蒜2瓣、生抽4克、淀粉适量、白糖2克
肉末泼芦笋的做法:
1.芦笋切掉根部较硬部份,洗净去掉老皮备用。瘦肉切成丁,蒜头切成蒜末
2.清水开后滴两滴食用油,下芦笋焯3-5分钟,沥干水份装盘
3.油锅下蒜末、肉末爆香,倒入适量生抽、盐、白糖炒熟,注入少量高汤
4.用淀粉勾芡,最后加少许鸡精,起锅泼在芦笋上就可以食用了
四、芦笋肉丝
主料:猪里脊肉1块、芦笋1把
调料:色拉油适量、食盐少许、姜适量、老抽适量、淀粉适量
芦笋肉丝的做法:
1.里脊肉切丝,用老抽和干淀粉抓匀,腌上那么10分钟
2.芦笋切段,烧一锅开水焯芦笋,焯的时候滴几滴食用油
3.换一只锅,热后倒入少量的食用油放入姜丝煸炒,姜丝香味出来后放入腌过的肉丝
4.肉丝变色后放入芦笋快速翻炒,最后加一点点盐即可
五、芦笋炒肉
主料:芦笋300g
调料:食盐适量、味精适量、调和油适量、元贞糖适量
芦笋炒肉的做法:
1.芦笋去老根,洗净切片
2.肉洗净切片
3.锅中放水,放入切成片的芦笋焯水
4.焯好水得芦笋捞出放入凉水中
5.锅中放油,放入肉片煸炒,炒到肉片变色,放入料酒
6.炒好的肉片盛出备用
7.锅中放油,放入葱花炒香
8.倒入焯好水得芦笋,翻炒一分钟
9.倒入炒好的肉丝一起翻
10.放入适量的盐
11.放入适量的糖
12.放入适量的味精,翻炒均匀
13.即可出锅装盘
知道了芦笋炒法以后,是不是可以看看五种芦笋的做法哪一款是自己比较喜欢的,芦笋炒肉,芦笋肉丝,肉末泼芦笋,酱爆肉片芦笋,羊菇炒芦笋都是不错的芦笋的制作方式,一般也不会耗费自己多少时间,可以尝试有空的时候做一份来吃。
-
墨鱼炖鸡怎么做好吃,给你介绍一道传统名菜
墨鱼炖鸡是一道传统名菜,它色香味俱全。其实这道菜的做法也不是很困难,同时这道菜又具有极高的营养价值,但是大家对于这道菜的详细做法和营养价值可能不是特别的清楚,甚至有人会不知道该怎么做这道菜,所以下面给大家介绍一下这道菜,希望通过小编的介绍大家可以对于墨...
-
黄秋葵和什么一起炒好吃,番茄鸡蛋都是不错的选择
秋葵是一种口感很独特的蔬菜,当然其中也含有很多营养元素,因此受到很多人的喜爱,我们经常可以在餐桌上面看到秋葵的身影。那么黄秋葵和什么一起炒好吃呢?接下来小编会向大家介绍一些黄秋葵和其他食物的炒制方法。黄秋葵和什么一起炒好吃1.咸肉片炒黄秋葵的味道是很...
-
制作冰粉粉掌握这些技巧,制作出来才会更好吃又好看
在我国美食的种类可以说是非常的多的,冰粉粉是西南地区非常有名的一种小吃,尤其是在夏天的时候,很多人都会购买,或者自己制作一些冰粉粉,冰粉粉的口感是很清凉香甜的,吃下去会让人感受到一丝凉意,可以有效地缓解夏天给我们带来了炎热的感觉,同时他的口感来说也是非常不...
-
煎鸡蛋几分钟可以熟,几分熟的鸡蛋好
说起鸡蛋,大家应试是最熟悉不过了,应该是每家每户每天的必备品。鸡蛋有很多种吃法,比如说,煮着吃,蒸着吃,炒着吃,当然也可以煎着吃。那么煎鸡蛋几分钟可以熟,作为一个资深的吃货,小编对这些还是有所了解的,下面小编为您介绍一下,希望对您会有帮助。煎鸡蛋几分钟可以熟煎鸡...