我爱吃陈皮闷猪蹄怎么做又香又好吃
陈皮闷猪蹄是我比较爱吃的一款猪蹄,这款猪蹄的营养比较丰富,所以比较喜欢多吃的美食,这款猪蹄的口感比较好,所以大家都是比较喜欢吃的,猪蹄吃了可以保养皮肤,所以是一款不错的美食哟,还加入了橙皮,所以也是对身体比较好的美食。
主料
猪蹄 :400橙皮 :2条
辅料
桂皮 :0.5g红线椒 :1根
盐 :适量
生姜 :1块
老抽 :3勺
葱 :1根
大蒜头 :2个
八角 :1
具体步骤
1.猪脚用凉水洗净
2.烧一锅开水将洗干净的猪蹄倒入,煮点多余的水,在水中倒入少量白醋,以去除油脂
3.捞出过过开水的猪蹄,用凉水在洗2~3次,将表面的油去除
4.生姜,大蒜,橙皮切好备用
5.锅底放入色拉油,烧热,倒入猪蹄,翻炒2分钟后,倒入小半碗料酒
6.料酒烧干后,倒入大碗清水,放入生姜,大蒜,八椒,桂皮,开大火,盖上锅盖,闷半小时候
7.再倒入小碗水,小改小火闷,注意在大火闷的时候不要粘锅了,时不时的翻炒下,起锅时,放入葱花,辣椒圈调色
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