美味的椰香餐包怎么做又香又好吃
美味的椰香餐包。早餐天天去外面买方包吃粥炒粉肠粉等?都吃腻了吧。何不试试自己做美味的椰香餐包呢。做完了又可以当早餐也可以放进冰箱保鲜着,饿了或者嘴馋了可以拿出来蒸着吃。下午的点心,晚上的宵夜,都有了着落。美味的椰香餐包,浓郁的香气,很多人都难以抗拒吧。
主料
椰蓉 :15高筋面粉 :260
椰浆 :140
全蛋 :1只
酵母 :4
辅料
糖 :40黄油 :40
盐 :3
具体步骤
1.首先将椰浆与全蛋倒入面包机
2.再倒入面粉和椰蓉,中间挖坑放酵母,最后两对角各放盐,糖。开始揉面
3.揉成团后加入黄油(黄油提前放在室温软化一下),揉至扩展阶段(既可撑起大片薄膜)
4.将面团发酵至2.5倍大小
5. 取出排气,分成三等分
6.把每份小面团揉圆
7.放进5寸汉堡模,可以放上叉子,筛一些面粉(分量外)做装饰
8.进行2发,发酵至两倍大小
9.预热烤箱,170度烤30分钟(留意上色 情况,必要时可覆盖锡纸)
1,椰浆和高筋粉可预留10g左右,根据面粉吸水性添加或酌减2,此用量适用于三个5寸汉堡模3,应根据自己烤箱温度适当调整时间
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