美味的酸菜馅蒸饺怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸菜馅蒸饺这道美食做需要的食材主要为白面、酸菜肉馅、鸡蛋清。白面采用小麦精心制作而成，美味鲜美而且口感松脆。酸菜肉采用酸菜以及猪肉精心炒制而成，味道酸辣爽口，搭配上营养的鸡蛋清经过高温的处理，美味相互融合，吃上一口回味无穷。

主料

白面 ：500
酸菜肉馅 ：500

辅料

鸡蛋清 ：1个
酵母 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.白面狸放入一个鸡蛋清

2.再加入适量的盐

3.倒入一半开水，一半冷水

4.用筷子将面搅拌成絮状。

5.和成光滑的面团，醒半个小时。

6.这个就是和好的酸菜馅。

7.将面揉成长条。

8.均匀地切几个剂子。

9.将剂子压扁。

10.擀成饺子皮。

11.包入馅料。

12.做成饺子生坯。

13.依次都做好。

14.帘子上抹油，放入饺子生坯。

15.盖盖，大火蒸。

16.开锅后转中火蒸20分钟即熟。

烹饪技巧

1、加鸡蛋清和盐和面可以使饺子皮更加筋道。