珍馐美味的猪肝面怎么做又香又好吃
主料
猪肝 :100菠菜 :6根
面条 :20根
辅料
生抽 :2勺生粉 :1勺
高汤 :1大勺
料酒 :2勺
食盐 :1勺
具体步骤
1.猪肝切片,越薄越好。
2.将切好片的猪肝放入料酒、生抽、生粉、姜片和少量食盐搅拌均匀腌十分钟
3.水烧开(水中放姜片),将腌好的猪肝倒入锅中,汆一分钟后关火,将猪肝盛出备用。
4.将一大碗水加入锅中,切一些姜丝放入锅中,加一大勺高汤。水开后放入面条,将面条煮至八成熟时将汆好水的猪肝倒入锅中煮三五分钟至面条完全熟,最后将菠菜倒入锅中煮两分钟关火盛碗。
猪肝腌制汆水最大限度的去除猪肝的腥味,汆好的猪肝制作猪肝汤、猪肝面或者熘肝尖都可以,且可入冰箱保存。清晨起床用头天晚上制作好的猪肝,煮一碗猪肝面,吃完额头微微冒汗,精神饱满,开启美好一天有木有!没有高汤的同学可以加一些生抽调味,出锅的时再淋几滴香油,味道也是很不错的。菠菜可以先焯一下水,这样可去除涩味,焯水不能太久,水开一两分钟即可。
-
面包蘸酱的做法,面包蘸酱怎么做
“你是不是在烦恼炼乳没有或者都是小牌子的?没问题,现在让你吃得安全,蘸的安全!”食材明细主料巧克力粉(10g)低筋面粉(20g)牛奶(100g)糖水(0.2g)芝士(一块)原味(口味)烩(工艺)半小时(耗时)普通(难度)面包蘸酱的做法步骤1、将低筋面粉融入糖水搅拌,加入可可粉。2、用新鲜膜保持第一步,并...
-
莲子“八宝”粥的做法,莲子“八宝”粥怎么做
“晚饭喝碗清热润肺、美容养颜、败火养胃的莲子“八宝”粥。舒坦!快捷!今晚你吃什么啊?O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料红小豆(适量)糯米(适量)薏仁米(适量)核桃仁(适量)黑米(适量)高粱米(适量)小米(适量)麦片(适量)莲子(适量)绿豆(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)莲子“八宝”粥...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...
-
山寨版京酱肉丝的做法,山寨版京酱肉丝怎么做
“在留园网页里,看见有几个筒子做京酱肉丝,有一位还特意给了我做详细方法,在这里先向他或她道谢。我做得不正宗,方法我也略改了些,但很好吃。”食材明细主料PorkButt肉(一块)辅料黄萝卜(适量)红萝卜(适量)紫色包菜(适量)西芹(适量)配料甜面酱(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒面(适量)酱香...