自己做的奶香小花卷怎么做又香又好吃
主料
面粉 :300辅料
酵母 :适量牛奶 :适量
温水 :适量
胡麻油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.将酵母兑温水泄开,静至2-3分钟。
2.取牛奶一盒。
3.先倒入酵母水,在加入牛奶将面粉搅成絮状。
4.和成软硬适中的面团,盖上盖子放置保温处发酵30分钟以上。
5.面团发酵好后揉匀。
6.擀成大饼,倒入适量胡麻油和食盐抹匀。
7.抹匀后卷起。
8.切块,我切的窄了些,可以稍宽些。
9.两个叠落在一起,拧成花卷。
10.蒸笼上抹油,放入花卷摆好,大火烧开,上汽后蒸15分钟后关火后在虚蒸2分钟即可开锅。
11.效果还不错吧!大的是切的稍宽的,小的是切窄的。
12.香喷喷的哦!
蒸花卷的面团,要在和面时就要将其和的软硬适中。
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