很有食欲的水果拼盘怎么做又香又好吃
主料
西瓜 :半个辅料
猕猴桃 :适量芒果 :适量
玫瑰香葡萄 :适量
橙子 :适量
具体步骤
1.将芒果洗净,用刀子自中间略往右边偏移一点的位置下刀,将其切割下来。
2.用刀子自一端开始斜线下刀,注意刀尖要深入果肉里面而不划破果皮,同样操作平行线,将芒果翻转过来,同样方法切割与刚才的线交错的平行线。
3.将果肉切割成菱形,双手将果皮轻轻一翻,就出来喽!
4.先将西瓜切割成三角形的块,可以根据西瓜的大小选择半截还是整个,比如小号圆瓜,也可以直接切成片状而不要中间切断。
5.自顶端开始,将果肉切割下来,与果皮分离,注意要留约1-2厘米的果肉不切掉。这里的西瓜较大,用到了另一个大号的刀子。
6.果肉切下来后,用刀子将其分割成厚约1厘米的片,倒在盘中,因为西瓜较大,我将底部切割掉一部分。
7.然后将西瓜隔一片推一下的方式将其码在盘子中央。果皮部分,用刀子将果皮厘米的白色部分不断切割掉,剩下薄薄的一层,弯曲时能感到其柔韧性即可。
8.用小刀自中间位置切断,两边各划出一小条细细的瓜皮,然后分别在两片瓜皮的外侧切割放射性线。将其轻轻的像外弯曲,用牙签固定即可。另一侧可以向相反的方法弯曲,以制作更别致造型。
9.橙子洗净。先将其对切,然后均分成8份。(切割时一定要小心,切的规则才会更漂亮)
10.取其中一片,自右端开始下刀,将果肉与果皮分离,切割到二分之一略多的地方停止。再次将果皮切割打薄。(果肉部分不要全部切断,大约二分之一处即可,果皮要再次打薄,这样才方便弯曲)
11.将其向内弯曲,卡在果肉上。
12.自右顶端向外三分之一处下刀,分别向两端切割,注意中间要留一部分,不要切断。将其向内弯曲,卡在果肉上。
13.将尾部的果肉切断,就能轻松站立起来了。
14.将切好的水果摆盘即可。
1、切芒果看似简单,想做漂亮还是有窍门的,尽量挑选果肉比较厚实的芒果。再比如下刀,不能自中间位置,那里是果核,偏离果核及粗纤维部分。用刀尖进行操作,所以一定要挑选一把小刀,切断果肉而不能切断果皮。常用于水果拼盘及水果蛋糕表面装饰。2、注意事项:橙子果肉不要全部分离,要留一部分。果皮切割时要注意打薄,不然弯曲不得还会断裂。切割花边时要尽量小,中间要留足够的空间,这样定型后才美观。常用于水果蛋糕装饰及水果拼盘装饰。
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