水果怎么切怎么摆盘更有美感、更令人有食欲呢
众所周知,我们中国是一个讲究美的国度,穿衣美、形态美、谈吐美、举止美等等随着物质生活的提高,人们的精神追求也逐渐有了更高的档次,甚至连日常饮食也需要讲究美感,包括像食材的颜色搭配、大小搭配、造型设计等都要讲究和谐,或者令人有耳目一新的感觉,令人更有食欲。就拿日常食用的水果来说吧,水果怎么切怎么摆盘更有美感、更令人有食欲呢?
水果怎么切怎么摆盘
1.水果的切法
水果的切法不拘泥于一种方式,也没有一成不变的切法。最简单的切法莫过于根据各种水果的外观特征、纹路或者食用对象的需要等切开成块状、片状、丁状、段状等形状。当然,水果的切法如果要上升到审美的角度来切分的话,那就需要一些技艺和思路设计了。比如可以将苹果先用大些的水果刀具先纵向切分成大约均等的四份,然后改用小型果刀依次慢慢切削成浅锯齿形状,这样一弯弯苹果牙造型就做好了。
2.水果的摆盘
水果切分好后,再做一下摆盘,那就更赏心悦目,食欲倍增了。水果的摆盘大致可以分为两种,一种是单一水果的摆盘,一种是多种水果的摆盘。单一水果的摆盘操作就比较简单了,一般只需选取大小合适、形状与水果更为相配的盘碟,然后将切分好的水果放置上去,大致摆列整齐即可。
比起单种水果摆盘,多种水果的摆盘就略显复杂些。首先,我们要根据各种水果的分量选择大小合适的果盘,然后根据切好水果的形状、颜色等摆设好。拿切好的苹果牙、香蕉段和火龙果块举例来说,我们可以将苹果牙纵向依次摆放在盘子中间,火龙果块放置在盘子的首尾部分,盘子两侧依次倾斜摆放香蕉段,这样一个类似于龙舟造型的多种水果摆盘就做好了,不管是造型还是颜色搭配都让人感觉赏心悦目,颇有食欲。
怎么样,通过上述的分享介绍,对于水果怎么切怎么摆盘这个问题,你是不是有所启发呢?又或者萌生出更好的想法和创意呢?其实,水果的切法和摆盘都不是一概而论的,可以根据自己的思路设计与创新,这样,水果就不仅具有食用价值,而且它们的观赏价值也能被充分发掘出来了。
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