自己做的茄汁意面怎么做又香又好吃
主料
意大利面 :200香肠 :80
番茄酱 :120
辅料
洋葱 :半个盐 :适量
新鲜罗勒叶 :适量
橄榄油 :适量
黑胡椒 :适量
番茄 :1个
海盐 :适量
具体步骤
1.处理食材,香肠切成薄片,洋葱切小粒,番茄切成小粒,罗勒叶取10g洗干净切碎
2.煮意面,锅中防水,待水沸腾之后下面,煮的时候加一小勺盐,我用的是细面,煮两分钟就可以了,如果用的别的,按照说明书上边的时间定哦。
3.煮好的意面沥干水分,加入少许橄榄油搅拌均匀,目的是为了防止它粘在一起,并且有Q劲儿
4.平底锅或者超过烧热,放油,油量和平时炒菜差不多就可以了。
5.油热后下洋葱粒,罗勒碎
6.再加入番茄粒,炒出汁水,番茄选择熟透的会比较好吃。
7.加番茄酱,如果太粘稠的话可加少许水
8.转小火煮3分钟,按口味加一点海盐,加入香肠,翻炒一会,再略煮两分钟
9.加入意面,关火后充分拌匀,让面条上都裹上酱汁
10.上桌,撒上几片罗勒叶做装饰,如果家里有干奶酪的话撒一点在上边会更好吃哦~
意面包装袋上都有时间,煮的时间太短会生,时间太长没有口感了
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