千味醉健康少油炸猪排怎么做又香又好吃
主料
猪里脊肉 ：8小块辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
鸡蛋 ：适量
面粉 ：适量
面包糠 ：适量
具体步骤
1. 猪里脊用松肉捶敲松，两面松弛。静止片刻。用盐，酱油，胡椒粉，生姜，葱，少许料酒腌制两小时左右
2. 两面沾上面粉，抖掉多余面粉
3. 裹上鸡蛋液
4. 沾上面包糠，稍微用力压下，均匀裹上。抖掉多余面包糠
5. 放入五分热的油锅里炸下，用小火慢慢煎，
6. 煎到两面变色后，捞出放在烤架了，慢慢滴油吧
7. 进入烤箱烤个10分钟，油滴滴出来了。
8. 冷却切条，淋上沙拉酱或者番茄酱。
初炸时，油温低点，以免炸老。烤箱回炉要预热，200度上下火，10分钟左右。
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