青蒜香肠炒饭怎么做又香又好吃
主料
香肠 :2根冷饭 :2碗
青蒜 :2根
青葱 :2根
蛋 :1粒
油 :2大匙
香菜 :盘饰
蒜屑 :1大匙
辅料
[調味料A] 塩 :少许[調味料A] 白胡椒粉 :少许
[調味料B] 酱油 :3大匙
[調味料B] 味醂 :1.5大匙
具体步骤
1. 准备香肠.青蒜
2. 2大匙油热锅后加入大蒜粒
3. 再加入青蒜片拌炒,待炒香后加入蛋液再炒香约7.8分熟
4. 加入白饭炒香1分钟半后,加入切好香肠丁再拌炒1分钟沿锅边倒调味料B均匀拌炒至酱油香味飘出
5. 再加入调味料A拌炒1分后,闷盖30秒后打开再拌入(葱花)10秒即可起锅.
6. 将炒饭倒入圆碗中倒扣在盘中.加上香菜叶装饰...完美上桌^_^/
7. 近看......粒粒分明的炒饭加上丰富的香肠.青蒜.蒽花.蛋屑..子吃极了啦....流口水....
.蛋液置入时可以加点水&油,酱子蛋会比较嫩3.酱油.味醂切记沿锅缘倒入.酱子才会有香气4.蒽花.青蒜.蒜粒.香肠丁多少由各人喜好加减罗.5.闷锅是必要的STEP.酱子炒饭更香...
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