家常牛肉煮西红柿怎么做又香又好吃
主料
牛肉 :三两西红柿 :七两
茄汁 :少许
辅料
盐 :少许鸡粉 :少许
糖 :少许
松肉粉 :少许
姜 :少许
蒜 :少许
具体步骤
1. 牛肉用点松肉粉,盐,生粉,油酱一下。不过我今日腌牛肉沒放盐,只放了生抽,生抽会让牛肉更鲜美。但生抽帶黑同带红的西红柿煮会影响色相。但不求色,全在乎小孩口味
2. 下油炒牛肉
3. 大火小炒几下
4. 七成熟就起锅
5. 锅內放油,下点姜片,蒜片,放入茄汁。炒出红油
6. 放入西红柿,加入水,加也鸡粉,糖,糖要多点,小孩爰吃,盐下一丁点,盐下的量是平时的10分之一,不能多
7. !煮成快烂的样子,大约十二分钟吧
8. 西红柿定要煮成烂,汁成茄汁的样子才放入牛肉。小翻几下。加入几滴油就上锅
9. 如牛肉不下生抽腌,色会更美,但下生抽腌过的牛肉鲜美一点
10. 煮时西红柿要煮成小烂,汁快成酱汁时,才下牛肉哦!
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