香蕉巧克力蛋糕怎么做又香又好吃
主料
香蕉 :70炼乳 :30
无盐黄油 :65
糖粉 :50
蛋黄 :1个
低筋面粉 :90
小苏打粉 :1/8小匙
无糖可可粉 :10
耐烤水滴形巧克力粒 :20
辅料
具体步骤
1. 用勺子将香蕉压成泥状,加入炼乳搅匀备用。
2. 无盐黄油在室温下软化后,加入糖粉,用打蛋器搅拌均匀,再加入蛋黄搅拌均匀。
3. 加入做法1的炼乳香蕉泥,继续用打蛋器搅拌均匀。
4. 将低筋面粉、小苏打粉和无糖可可粉筛入黄油糊中。
5. 用橡皮刮刀以用切拌的方式将粉类与黄油糊混合均匀。
6. 将面糊装进裱花袋,裱花袋剪开约1厘米的口,将面糊挤进纸模内约7分满,再放上几粒耐烤水滴形巧克力。
7. 预热烤箱至上火190度,下火180度,将装有蛋糕糊的烤盘放进烤箱烘烤。烘烤约15分钟左右即可出炉。
1、各家的烤箱的温度不一样,要按自家的烤箱温度来调节,我用的是COUSS35升的烤箱。2、烤制的时间也要看纸模的大小,小的纸模烤制的时候要相应调少,大的纸模烤制的时间要相应调多。
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