巧克力香草蛋糕怎么做又香又好吃
主料
鸡蛋 :2个低筋面粉 :20
奶油芝士 :200
黄油 :30
辅料
vanilla extract :适量rum extract :适量
Fry‘s 可可粉 :按自己口味
巧克力条 :3条
糖 :100
具体步骤
1. 开始做蛋糕面糊,将糖50个,1个鸡蛋混合打匀。(有两个蛋糕底,巧克力和香草,图为一片蛋糕底做法,分开做,因为加入配料不一样)
2. 糖,全蛋打发,糖分三次加入
3. 奶油奶酪放进微波炉里打软,30度左右,和融化后的黄油一起放进一个盆里打发。.
4. 低筋面粉过筛后加入糖和鸡蛋屋混合物中,然后加入CREAM CHEESE和黄油的混合物(一定要软化后加入),拌匀.步骤一和步骤二是做蛋糕底的。
5. 准备巧克力条和可可粉,按照自己口味添加,将巧克力条隔热融化后加入可可粉,制成巧克力酱,备用。
6. 在香草蛋糕面糊里加入香草精,在另一半面糊(巧克力)加入RUM EXTRACT
7. 巧克力面糊的做法和香草一致,(步骤1和步骤2)只是加入了RUM extract,可可粉和巧克力粉
8. 面糊放入冰箱冷藏一小时后,进入烤箱,190度,8分钟-11分钟,蛋糕片出烤箱后,倒扣冷却,之后将香草芝士装饰,加上自己喜爱的装饰,我加的是粉色爱心糖片。
面粉一定要筛的,不然会有颗粒,记得面糊冷藏,奶油芝士也一定要软化后加入面糊。
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