重磅蛋糕怎么做又香又好吃
主料
奶油奶酪 :250黄油 :100
鸡蛋 :2个
淡奶油 :240ml
消化饼干 :100
辅料
巧克力 :50砂糖 :25
香草粉 :2
具体步骤
1. 100g消化饼,擀碎,加上50g黄油拌匀,铺在模具底部,按瓷实,放入冰箱冷藏室,待用
2. 250g奶油奶酪打软,放入砂糖30g,搅拌,使其柔软
3. 在奶油奶酪里放入两个鸡蛋,用打蛋器打匀
4. 再放入60ml淡奶油,和2克香草粉,继续打匀~
5. 把做好的奶油奶酪,倒入刚才有消化饼托的模具里,
6. 烤箱170度,50分钟,使其表面焦糖色。待凉后,放入冰箱冷藏,使其更加瓷实,口感好。
7. 《巧克力酱制作》50g巧克力,放入20g黄油,15ml淡奶油,隔水融化,成粘稠的巧克力酱。
8. 浇在刚才做好的蛋糕上,放入冰箱冷藏室冷却
9. 从冰箱里拿出来,放好花纹的糖粉筛 ,,把糖粉倒入面粉筛,轻轻的磕动,薄薄的一层印出花纹。一定要轻哦~要不就像我这样了。。。。好多糖份。。。。
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