家常泡椒田鸡怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

主料

田鸡 ：250
泡椒 ：适量

辅料

油 ：适量
胡椒粉 ：10
大蒜 ：30
葱段 ：适量
姜 ：适量
青椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量

具体步骤

1. 将所有原材料洗净：将田鸡切块，大葱芹菜切段，蒜姜切片，其他的的切成小段。

2. 将田鸡加姜、 白胡椒、盐和料酒码味20分钟。

3. 热锅烧油6成熟，下郫县豆瓣慢火煸炒出红油，转大火倒入泡姜泡海椒野山椒和蒜片等快速翻炒出香味，然后下青椒节略加翻炒。

4. 倒入田鸡稍微翻炒一下，然后不停晃动锅。

5. 当田鸡差不多快熟了就下入葱段和芹菜段颠匀，调好味口，炒熟之后，滴几滴香油就好了。