简易凉皮的做法 简易凉皮(免洗面版) 简易凉皮怎么做

“凉皮简直太适合这个季节啦,夏季天气炎热,食欲不佳,来点凉快的,酸辣的,美味又开胃,这感觉,太爽啦.我的调料完全是就地取材,家里有什么就放什么,大家做的时候可以根据自己的口味灵活调整.”

食材明细

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简易凉皮的做法步骤

• 1、将高筋面粉,玉米淀粉,盐混合均匀.

• 2、加入300克水调匀,一定要使面糊细腻没有疙瘩.

• 3、再加入100克水.

• 4、搅拌均匀,使面浆细腻均匀能够流动.

• 5、在皮萨盘中刷一层油.

• 6、向盘中舀一勺面浆.

• 7、左右晃动盘子,使得面浆均匀的布满整个盘底.

• 8、放蒸锅蒸一到两分钟.

• 9、取出盘子放入凉水中.

• 10、从边缘将面皮掀开,慢慢揭下来.

• 11、揭下来的面皮很完好,半透明,柔韧筋道.

• 12、重复上述步骤继续蒸凉皮,给每张蒸好的凉皮刷一层油,叠加放置也不会粘在一起.

• 13、把凉皮切成条.

• 14、黄瓜擦丝,蒜切成末,与凉皮混合.

• 15、放入所有调料.(我的调料完全是就地取材的,就里有什么就放的什么,大家可以就自己的口味灵活调整)

• 16、搅拌均匀.

• 17、可以吃啦

小窍门

无.