千味醉

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卤牛蹍怎么做又香又好吃

卤牛蹍怎么做好吃又简单
准备时间:    烹饪时间:30分钟

主料

牛蹍 :700

辅料

姜 :4片
卤水汁 :2杯
水 :7杯
冰糖50
青葱 :2棵

具体步骤

1. 汁料:卤水汁2杯水7杯冰糖50克。

2. 先将牛蹍在沸水中烫约10分钟,洗净,沥干水备用。

3. 快火下油(1汤匙)起锅,先爆香葱和姜,加入汁料煮开,连同牛蹍倒入高压煲密封,调至最大压力,煲7分钟,熄火待压力自然散去,放入器皿待凉,放入冰箱冷藏一晚,吃时才切片,装盘即成。